ragda-pattice

रगड़ा पेटिस

सामग्री
रगड़ा के लिए:
• सुखा सफेद मटर – 200grams
• टमाटर – 200 ग्राम
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच।
• गरम मसाला – 1 बड़ा चम्मच।
• लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच।
• हरी मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच।
• तेल – 2 बड़े चम्मच।
• नमक – स्वाद के अनुसार
पेटिस  के लिए:
• हरी मटर – 300 ग्राम
• हरी मिर्च का पेस्ट – 2 चम्मच।
• ब्रेड  – 6 टुकड़ा
• आमचूर – 1 छोटा चम्मच।
• धनिया पत्ता -1 कप
• चीनी – आधा चम्मच।
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल
• सेव
ऊपर से डालने के लिए:
• चटनी
• धनिया की चटनी
• इमली की चटनी
• धनिया पत्ता- आधा कप
तैयारी
पेटिस के लिए:
1. मटर को प्रेशर कुकर मे उबाल कर उसे गूँथ लें।
2. निचोड़ा हुवा ब्रेड पेस्ट, आमचूर, धनिया पत्ता, चीनी और नमक एक साथ मिला ले।
3. मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर पेटिस बना लें।
4. थोङा तेल लगाकर पेटिस को तवे पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेंकें।
ऊपर से डालने के लिए:
1. एक थाली में पेटिस डालकर उसके ऊपर रगड़ा डालें।
2. उसके ऊपर धनिया की चटनी और ईमली की चटनी डालें।
3. उसके ऊपर धनिया पत्ता और सेव डालकर सजाएँ।
3 व्यक्तियों के लिए 
Bhaktin शांति